こんにちは、焼き鳥愛好家の皆さん！​今回は「焼き鳥好きの玄人が選ぶ！通がうなる串ランキングTOP10」をご紹介します。​定番の「もも」や「皮」もいいけど、ここでは焼き鳥通や食通が「あえてこれ！」と選ぶような、ちょっと渋めで個性的な串をピックアップしていきます🔥

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🏅 第10位：ししとう巻き串

苦味と香ばしさのコンビネーションがクセになる。脂の多い部位と合わせると絶妙なバランスに。

「肉の合間にピリッとくるのがいいアクセントになるんです」（30代・男性）

🏅 第9位：鴨ネギ串

焼き鳥屋で出てくるとテンション爆上がり。鴨のコクとネギの甘みのハーモニーは、通好みの逸品。

「鴨は鶏とはまた違う旨さ。脂の甘さが最高です」（40代・女性）

🏅 第8位：そりれす串（ソリレス）

鶏のももと背中の間にある希少部位。プリプリでジューシー、旨味が凝縮された隠れた名品。

「希少部位って言われるだけで食べたくなる（笑）」（30代・男性）

🏅 第7位：ちょうちん串（卵管＋きんかん）

焼き鳥界のウニとも呼ばれる、濃厚な黄身とぷるんとした卵管の贅沢串。通は黙って塩で。

「一度食べたら忘れられない味。食感も楽しい」（50代・女性）

🏅 第6位：ふりそで串

肩から胸にかけての部位で、ほどよい脂と柔らかさが特徴。実は知る人ぞ知る人気部位。

「柔らかいのに歯ごたえもあってバランスがいい」（20代・男性）

🏅 第5位：背肝串（せぎも）

レバーとハツの間の部位で、まったりとしたコクとほろ苦さが魅力。お酒が進む一本。

「クセがあるのがまた良いんです」（40代・男性）

🏅 第4位：アスパラ巻き串

アスパラのシャキッと感に豚肉や鶏皮の脂が絡む最高の一体感。脇役じゃない主役級の存在感。

「焼き鳥屋の野菜巻き、舐めてたけどこれはアリ」（30代・女性）

🥉 第3位：白レバー串

普通のレバーとは一線を画すクリーミーな口当たり。クセが少なく、レバー苦手勢にもおすすめ。

「これに日本酒が合わないわけがない！」（50代・男性）

🥈 第2位：はらみ串

豚や牛のはらみが有名だけど、鶏のはらみも実は旨い。脂がのっていて噛むほどに旨味がにじみ出る。

「肉を“食ってる感”がしっかりあって満足度高め」（30代・女性）

🥇 第1位：ふんどし串（腹皮）

鶏の股のあたりの部位。プリプリ＆脂たっぷり、コリコリした食感がクセになる、知る人ぞ知る通の一串。

「初めて食べたときは感動した。今ではこれを求めて店を選びます」（40代・男性）

目次 [ close ]
    1. 🏅 第10位：ししとう巻き串
    2. 🏅 第9位：鴨ネギ串
    3. 🏅 第8位：そりれす串（ソリレス）
    4. 🏅 第7位：ちょうちん串（卵管＋きんかん）
    5. 🏅 第6位：ふりそで串
    6. 🏅 第5位：背肝串（せぎも）
    7. 🏅 第4位：アスパラ巻き串
    8. 🥉 第3位：白レバー串
    9. 🥈 第2位：はらみ串
    10. 🥇 第1位：ふんどし串（腹皮）
  2. 🐓 おわりに

🐓 おわりに

いかがでしたか？今回は「焼き鳥玄人」の目線で、あえてちょっと通な串を選んでみました。定番もいいけど、たまには“知られざる名串”にチャレンジしてみるのも楽しいですよ🍶

あなたの推し串もぜひ教えてください！